Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blanc
Prezzo
€24,00
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Chardonnay
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Millesimato 2018
Note di degustazione
Il profumo è intenso e complesso con note agrumate di cedro, albicocca disidratata, fiori d’acacia e zagara. Sentori di lievito, miele, note iodate. Al sorso si presenta avvolgente, con una spuma setosa. Entra morbido in equilibrio con la lunga spalla fresco-sapida. Persistono i richiami fruttati in un finale asciutto e sapido. Giallo paglierino, cristallino, dal perlage elegante.Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blanc
Prezzo
€24,00
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Chardonnay
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Millesimato 2018
Note di degustazione
Il profumo è intenso e complesso con note agrumate di cedro, albicocca disidratata, fiori d’acacia e zagara. Sentori di lievito, miele, note iodate. Al sorso si presenta avvolgente, con una spuma setosa. Entra morbido in equilibrio con la lunga spalla fresco-sapida. Persistono i richiami fruttati in un finale asciutto e sapido. Giallo paglierino, cristallino, dal perlage elegante.-
Zona di produzione
Calcare di origine Eocenica. Vigneti posti nella parte più meridionale dei Colli Berici (VI), caratterizzata da esposizioniottimali e buone escursioni termiche.
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Allevamento e vendemmia
Guyot per lo Chardonnay. Età media delle viti: 15 anni. Uve raccolte a mano, metà agosto lo Chardonnay.
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Vinificazione e affinamento
Pigiatura a grappolo intero. Prima fermentazione in botte d'acciaio, seconda fermentazione in bottiglia. 48 mesi sui lieviti.
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Servizio
Servizio: Alcool: 12,5% vol. Servizio: 6-8°
a tavola
abbinamenti
Ottimo come aperitivo e con portate di pesce pregiato: baccalà alla vicentina, carpacci di pesce crudo, aragosta in bellavista e orata al cartoccio.