• Sparkling Wine Classic Method Brut Rosé
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Sparkling Wine Classic Method Brut Rosé

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Sparkling Wine Classic Method Brut Rosé

Regular price €24,00

  • EDIZIONE LIMITATA

  • 1000 bottiglie

  • Chardonnay e Garganega, Pinot nero in sboccatura

  • Millesimato 2017

Il progetto
A sparkling wine with sensations of berries, gooseberries, violets and mandarin, lead to hints of menthol, toasted hazelnut and graphite. Carbonic and freshness create a dynamic drink. The hints of wild strawberry and raspberry return to the mouth, closing on a savory and almond finish. Copper color with a tendency towards antique pink. Fine and continuous perlage.
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  • Note di degustazione

    Sensazioni di frutti di bosco, uvaspina, viola e mandarino, portano a sentori mentolati, di nocciola tostata e grafite. Carbonica e freschezza creano una beva dinamica. Alla bocca ritornano i sentori di fragolina di bosco e lampone, chiudendo su un finale sapido e ammandorlato. Colore ramato con tendenza al rosa antico. Perlage fine e continuo.

  • Zona di produzione

    Calcare di origine Eocenica. Vigneti posti nella parte più meridionale dei Colli Berici (VI), caratterizzata da esposizioniottimali e buone escursioni termiche.

  • Allevamento e vendemmia

    Guyot per lo Chardonnay e Pergola per la Garganega. Età media delle viti: 15 anni. Uve raccolte a mano, metà agosto lo Chardonnay, fine agosto la Garganega.

  • Vinificazione e affinamento

    Pigiatura a grappolo intero. Prima fermentazione in botte d'acciaio, seconda fermentazione in bottiglia. 48 mesi sui lieviti.

  • Servizio

    Servizio: Alcool: 12% vol. Servizio: 6-8°

Abbinamenti a tavola

Ottimo da aperitivo, fuori pasto o abbinato a un trancio di tonno alla griglia profumato con foglie di menta.